方子律再也忍不住了，举起手：“那个……我们有没有赢？”

        泡菜国评委摊了摊手，给了他个自行T会的眼神。方子律瞬间垮下肩膀，气都泄了半截。人家评委那种样子，肯定结果不大好——

        阿肆师傅踢了他一脚：“要等霓虹的总数据出来才会有结果。”

        方子律：“？”

        张华也上前，拍了拍方子律的肩膀，叹了口气：“你还是太过年轻了啊——”

        方子律：“？？”

        主办方所设置的经营赛本来就是一个陷阱。经营一个餐厅，要从多维度去考虑，营业额、人工成本、食材成本……有时候，营业额越高的餐厅往往亏损的越大，为啥？各项成本太高了。这场决赛，考验的虽然是经营额，但在赛事规则的最末端，用一行小字写道：如果实际核算餐厅亏损，判定为输。

        一个好的经营者，看的绝对不是眼前的利益，而是要把目光放得长远。

        华夏队伍中本来人员就不多，即便是拉了褚良伟过来帮忙，也就那麽几个人，人工成本这一项上就可以大大缩水。反观霓虹，今日的阵仗可是b前几日都要大。不夸张地说，除了武田和他的两三个心腹，其余的人都应该过来了吧？

        估计里头的服务员b食客还多吧！

        再说食材成本，底汤中除了佛跳墙食材稍微珍贵了那麽一丢丢，其余的都是普通食材。连带着赖大厨片的鱼片，都是便宜得不能再便宜得大鲤鱼。

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