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放入鱼块,轻轻翻动,直到鱼肉稍微变色,加料酒酱油,大酱和糖等作料,继续翻炒。
然后倒上一大锅水,没过鱼肉,加上白菜,豆腐,鲜蘑,宽粉等配菜,小火炖煮。
接着和面做饼子,玉米面和白面混合在一起,和成不粘手的面团,放在锅灶旁边温暖的地方发面。
等到锅里汤汁变少,边沿处有空余地方之后,把面团捏成小饼,贴在铁锅边缘,调成大火开始收汤。
没多久,一大锅铁锅炖鱼就做好了。
这会儿时间还早,苏棠先把饼子从锅边铲下来,又盛了一大盘鱼和菜,招呼服务员们过来吃饭。
大家刚团团坐下,就听见店门一响,挡风的棉帘子被掀开,两个人一前一后走了进来。
苏棠回头看去,看到来人便露出了笑容。
“石大娘来了啊。”
石大娘带着一个陌生的年轻小伙,一进屋就闻到饭菜的香味了,忍不住看向苏棠她们面前的桌子。
“嚯,这么香啊,棠棠,你们这是要吃饭呢?”
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