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今儿炒的肉多,用的醋多,也是醋缸见底,她舀醋时勺子刮到缸底。
上来一看,只表面一层醋水,半勺黑乎乎稠乎乎的醋浆。
山里人吃得醋都是自家用蜀黍酿造,醋缸更是经年不换,醋水中的淀粉长年累月沉淀,终于成了醋浆。
谢烨就用醋浆去腥,没想到上色效果也挺好。
柏青嘴里嚼着肉,筷子上还夹了一块细细看,急急嚼着囫囵咽下后道:“那以后炒肉都用这个醋浆,好吃也好看。”
柏松嘀咕,“大嫂做饭本来就好吃,肉还炒这老香,以后大哥打回来的野物还有得卖嘛!”
“吃就吃,大哥乐意咱们吃。”柏青斜他一眼,咋咋呼呼说完吸溜口水,又夹了一块肉。
风卷残云,不过两刻钟的功夫,三人齐齐抱着肚子坐门槛上回味。
谢烨和春水收拾灶房,见柏苍还不回来,河道也没了动静,指使人道:“去叫一下你大哥,再不回来吃凉了。”
柏松不想动,柏翠也不想动,两人对视一眼,合力推挤最中间的柏青。
门槛本就不宽,挤坐他们三人,还是因为柏青坐在了两人腿上。
现在又被推被挤,很不乐意了,嚷嚷道:“二哥,你腿长走得快,你去。”
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