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第二章:珈琲馆的甜味辩论 (1 / 2)_

        荣町的午後,空气中漂浮着一种与市场全然不同的气息。那是研磨咖啡豆的焦香、昂贵的菸草味,以及黑胶唱片在留声机上缓慢摩擦出的、带有沙尘感的乐音。

        「向日葵」吃茶店的推门上镶嵌着彩绘玻璃,午後的yAn光穿透进来,在深褐sE的木质地板上投S出斑斓的sE块。

        有栖川雫已经坐在靠窗的位置上了。她换了一身浅紫sE的水手领洋装,正专注地一本厚重的《植物系统学》。当春梅走近时,雫抬起头,那双清冷的眼眸中闪过一丝不易察觉的期待。

        「林小姐,你很准时。」

        「让有栖川小姐久候了。」春梅坐下,细心地整理好长衫的下摆。

        服务生端上了两份店内的名产:卡斯提拉与热黑珈琲。那金hsE的糕点切得方正,切面闪烁着Sh润的光泽,散发出浓郁的蛋香与一GU奇异的、带着野X的甜香。

        雫优雅地拿起叉子,切下一小块送入口中。她微微闭上眼,舌尖在齿间细细品味,眉心却随即轻轻一蹙。

        「这不是内地的味道。」雫放下叉子,语气有些严苛,「在长崎,或者在东京的文明堂,卡斯提拉的甜味应该是轻盈且纯粹的砂糖感。但这块蛋糕……甜得太过沉重,甚至有一种……接近泥土的黏稠感。」

        春梅微微一笑,并不急着反驳。她端起黑珈琲,轻啜一口,感受那苦涩在舌根化开,才缓缓开口:「有栖川小姐所说的泥土感,恐怕是因为这里头加入了大量的龙眼蜜。」

        「龙眼蜜?」

        「那是这座岛屿南部的产物。龙眼花开时,蜜蜂采下的蜜带着一GU烟燻的沉稳。内地的砂糖是白sE的、科学的、JiNg确的甜;但台湾的龙眼蜜,是经过这岛屿曝晒後的热气,发酵出来的甜。」春梅看着雫,「对本岛人来说,甜味若不厚重,就压不住生活里的苦。」

        「甜味就是甜味,不应该承载过多的情绪。」雫摇了摇头,她转向另一碗春梅特别为她点的「本岛式红豆甜汤」。

        那是一碗浓稠到近乎糊状的红豆汤,里头躺着两颗雪白的白玉团子。

        雫舀起一匙,看着那深红sE的YeT,有些迟疑地嚐了一口。随即,她像是被烫到一般,有些惊讶地睁大眼。

        「这红豆汤……」

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